Tendencias del sector de la panadería

En los últimos años, el concepto de despacho de pan ha ido evolucionando, muchas panaderías tradicionales han ido desapareciendo y al resto no les ha quedado más remedio que adaptarse a los cambios del mercado diversificando su oferta, cambios obligados por las exigencias de un consumidor cada vez más exigente. El objetivo de la diversificación […]